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2012年 09月 15日

9月の膳




福岡は雨が多く

帰ってきた東京は雨が降らずに暑い。

こういう時は福岡から雨雲を持って来たかったです。



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そんな9月のお膳は

秋を炊込むごはんから。






なかなか秋の気配を感じることもなく

お膳は秋、まっしぐら。。。


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吹寄せのきいろ/あかが盛り込まれたお椀。

もしかしたら

今年は錦繍を見ないうちにお膳の秋は終わってしまうのか。。。

おぉ、、、目が、目が、、、と

呟いていらした方が。

甘鯛のお味噌汁がおいしかったですね。

秋は本当においしい。

大人の味覚がとても刺激される季節。





毎朝作ったかつおのたたきに

かつおの種類による

いろいろな異なるものを知りました。



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戻り鰹をたたきに。

おいしかったです。





秋の気配を感じながら(イメージでね)の9月のお膳でした。


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来月は

もっと秋を頂きましょう。

イメージだけではなく

季節もお膳も。








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10月のお稽古
吹寄せをもっとイメージして。

半月弁当に秋を盛り込んでいきます。
すっぽん仕立ての煮物碗とともに。(すっぽんは入っていませんよ...)

10月  5日 金曜日 
10月  6日 土曜日
10月  7日 日曜日
10月  9日 火曜日
10月 11日 木曜日
10月 12日 金曜日
10月 13日 土曜日
10月 15日 月曜日

いずれも11:30〜となっております。
現在、満席となっていますが、キャンセル待ちを受けさせて頂きますので
ご興味がおありになる方はお問い合わせ下さい。

また、キャンセル等のご案内はこちらやこちらからもいたしますので、お気軽にお問合せを下さい。


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by morimaman | 2012-09-15 16:32 | 日々の出来事 お料理教室


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