今日は何にしよう?

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2012年 10月 11日

魚を見ると




先日魚市場へ行きまして

たくさんの魚を見てきました。

それでも

まだまだ漁獲高は少ない

時化が続く福岡の魚状況。


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こちらは台湾澎湖島の魚市場にて





お教室を初めてまる3年。

1年を通して旬もある程度わかるようになりましたが

ときどき裏切られる魚の旬。

自然が相手でどうにもならないことですが

裏切られる回数が多くなると、、、

どうなっているのだろうと

それは

心配に繋がります。


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こちらも台湾澎湖島の魚市場にて





秋になったら秋刀魚を焼くように

福岡では鯖を焼いて

もしくは

味噌煮にして

片身はゴマ鯖に。

普段の食卓の風景が

そのままずっと残ってほしい

と思います。


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秋になったら必ず

べっぴんさんの鯖に会いたい。。。
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by morimaman | 2012-10-11 21:07 | 日々の出来事 ひとりごと


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