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2006年 12月 26日

戦いすんで   2006クリスマス

今年もやって来ました、我が家恒例のクリスマスディナー。



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クリスマスはお客様をお呼びして(限定2名)、クリスマスディナーを楽しむのが我が家の恒例となって、、、、しまいました。





今年は、12月23日の土曜日にクリスマスディナーを行うことに。
明くる日がおやすみなので、休養がとれることで決定。(年齢とともに疲れがほとんど残るようになりました)


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まず、メニューを決めます。
メインはラム。

オードブルは、なんと写真がありません。確かに撮ったはずなのに、、、ショック。

    サーモンリエット+サーモンマリネ+オイルサーディン
温かなオードブルも用意しました。
             魚貝類のエスカルゴ風

妄想ではなく、この2品を用意して、サーブ。

なんでないのだろう、、、写真。食べてしまったのかしら、、、






 
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テーブルロールはクリスマスツリー風に焼き上げてみました。






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スープはキャロット。





フルコースではないのですが、ちょっとしたお口直しを。

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セロリのグラニテです。
以前、イタリアンレストランで頂いて、とてもおいしかったので、ちょっと、再現してみました。





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メインのラムの香草焼きです。
ロゼに焼き上がって、少し自慢の一品。
ですが、ちょっと盛りつけを間違えてしまいました。


もちろん、ケータリングや自宅のシェフに頼めるわけではないので、自分で作って、食べて、自分でサーブしていく、1人三役です。

はーぁ!疲れました。

でも、みんなでシャンパンやワインで気分良くお食事を頂くのはとてもうれしいものです。例えそれが、膨大な量のバターを含んでいたとしても、、、

1年に1回の楽しみです。


お客様は息子とお嬢様mayの共通の友人たちです。
息子の大学の友人でお嬢様mayの家庭教師だったお嬢さん。
息子と中学・高校・大学と一緒の男の子(今では、男性)。
この二人が9年前からのお客様です。(参加できない年もありましたが)

いまでは、同窓会みたいなものです。逢わなかった1年が彼らをまぶしいほどの大人にしています。






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愛おしい人たちとの、聖夜。
少々疲れて、今年でおしまいにしようと思っても、クリスマスが近づくと’今年は何にしようと’思うのでしょうね。


’来年は、クリスマス鍋なんてどう?’

’いや、それはないでしょ。’







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来年のクリスマス前にお正月が来るのね、、、
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by morimaman | 2006-12-26 22:28 | 日々の出来事 | Comments(8)
Commented at 2006-12-27 20:30 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by Saori at 2006-12-27 20:48 x
素敵なクリスマスディナーでしたね♪
大切な長年のお客様・・・きっと1年に1度会うことで、つもり積もった話題もたくさん。楽しい歓談の時間を過ごせたんじゃないかな、と思います。
美味しそうなお料理の数々・・・(写真がなくなったのは不思議ですねえ・・・)見てるだけで幸せな気分になります♪
Commented by morimaman at 2006-12-27 21:19
鍵コメさん。
そちらは大丈夫でしたか。心配です。
もしよろしかったら、このブログのメールがありますのでお暇な時にでもご連絡ください。

morimaman@excite.co.jp 
Commented by morimaman at 2006-12-27 21:22
Saoriさん。
Saoriさんおお宅のクリスマスはいかがでしたか?私は少し反省しています。あまりに疲れたなぁと思っていたので、お料理の写真がくたびれていました。
もう少し溌剌とします。(と、言いつつ足を痛めておせちの不安倍増、、、)
Commented by ymomen at 2006-12-28 04:09
足を痛めてしまったのですか?
大事になさってください。
すてきなお食事会ですね。
セロリのシャーベットなんて、ちょっと思いつきません。
シャーベットのガラス器がきれい。どこのですか?
こういうエッチングがほどこされたのは大好きですけど、持っていません。
わたしもクッキー・エクスチェンジで写真をなくしたので、お気持ちわかりますよ。
Commented by morimaman at 2006-12-28 06:33
momenさん。
ありがとうございます。
セロリのシャーベットはおいしいですよ。さっぱりとして、お口直しにはぴったりです。

ガラス器はバカラです。記念日ごとに少しずつ買い足しております。
Commented by mappet at 2007-01-01 03:40
クリスマスディナー すてきですね~!
とってもおいしそうです。

 お料理を作って、写真を撮るのって本当に大変だと思います!
ずっと撮っていると冷めてしまうし、ましてお客様がいらっしゃると写真ばかり撮っているわけにいかないですものね。。

 そちらは、明けましておめでとうございます、ですね。

御節のお写真、楽しみにしています。

 いつも温かいコメントどうもありがとうございます。

今年もよろしくお願い致します。
Commented by morimaman at 2007-01-01 11:53
mappetさん。
あけまして おめでとうございます。

おせちも、タイムテーブルをたてて撮りましたたが、家族の行列ができておりました(笑)

今年もmappetさんのブログを楽しみにしております。

本年もよろしくお願い致します。


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