今日は何にしよう?

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カテゴリ:台湾( 164 )


2013年 06月 25日

カフェ巡り 




moripapaは台湾茶に並々ならぬ熱意を持っています。

毎朝

台湾茶を淹れ

毎朝それらを分析しています。



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ちょっと時間を置きすぎた、、、

もっと

さらっと淹れよう、、、

僕はこういう淹れ方が好み。。。





なかなか美味しいお茶を淹れれるようになりました。

もちろん

台湾で多くの方からお茶の淹れ方を教えて頂いたり

見て

頂いて

覚えたり。


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日々研究しています。

東京にいるときは

毎日彼の茶藝につきあっております。

私は辛口批評家。。。

彼も重ねる台湾旅へさらなる自分の思いを模索しています。

私も模索中。

台南の孔子廟の赤い壁のこの風景を

毎回あきることなく

好んで散策するこの道。

好きは好きで変わることもないのですが

さらに好きを見つけて重ねて行くことも

大切。

と思うこの頃の台湾旅です。






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台中にしても台南にしても

地図を頭にたたきこむかのように

本当によく歩きました。

歩いて見える楽しさも

本当にたくさん。

途中すごい行列にぶつかって

その地のトレンディも知ることになったり

相変わらず地元の方々に人気そうな庶民パワーを

発見したり。。。





台南の流行は

かふぇ   でしょうか。

茶藝館ではなくかふぇ。





美味しい珈琲

美味しい紅茶

などは日本でも経験できるのですが

古い日本家屋を少しリノベーションしてのカフェの雰囲気は

この地ならではのもの。

歩いてはかふぇに入り

ゆっくりと。

落ち着きます。





こんなに狭い通路を通らないと入れないカフェも。


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狭い通路

狭い階段。

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古い建物。






日本統治下

多くの日本人が暮らした台湾。

夫について亜熱帯の國に暮らした妻たちは

どういう気持ちで

日々熱い太陽を見上げたのでしょうか。。。


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いつも思っています。
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by morimaman | 2013-06-25 09:27 | 台湾
2013年 06月 04日

台中。




ブログ、、、ご無沙汰でした。

すでに6月のお稽古も始り

本当に時が経つのははやいものです。。。


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ブログは

台中の宮原眼科から動いていません。






台中も台湾らしい市場のにぎわいや

街路樹の緑が美しい散歩道など

。。。

まだまだ

歩いて台中探しの旅をしなくては、、、

と思える地方都市でした。


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台湾のソウルフード

魯肉飯(るぅろぅふぁん)のおいしいお店にも出会いました。

メニューの数は少ないのですが

どれもが

家庭的なおいしいもの。

この日はお昼イタリアンでお腹いっぱいになったので

軽く

魯肉飯と貢丸湯(スープ)で。






遅くまでお客さんが入れ替わり立ち替わりの

人気店のよう。


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また行きましょうか。





1泊2日の台中でしたが

翌日にはまた宮原眼科へ。

お目当てのお菓子と

30分行列に並んでの


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アイスクリーム。


そんなこんなの台中でした。
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by morimaman | 2013-06-04 21:23 | 台湾
2013年 05月 19日

台中 宮原眼科




台中に行きました。

宮原眼科があるから。。。


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目は悪いのですが

眼科にかかるほどではございません。

では、なぜ台湾のしかも台中の眼科に行くのか。。。

それはね。







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私のNo1な鳳梨酥(パイナップルケーキ)のお店

日出が経営している

ショップ/レストラン/アイススタンド

です。

店内も素敵な空間となっていますが、

日本統治下に宮原眼科があり

廃屋になっていた建物をリノベーションされて

ちょっとした

アミューズメントパークに!






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お菓子を買うのも

アイスを食べるのも

目的のひとつなのですが

私たち夫婦が台湾で台湾らしくないごはんを頂くところでもあります。






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前菜。





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コーンスープ。

でも、

フレンチの濃厚な感じではなく

シノアのさっぱりとしたスープでした。


このあと

メインプレートが来て

デザートがシフォンケーキ。。。

ケーキはいいので

せっかくここに来たのだから

アイスののったものを別オーダー。






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バナナボート。

満腹。。。





このあとお菓子を少々買うことになっていたのですが、

あまりの満腹に

とりあえず

ホテルへ戻ることに。

お菓子は明日。。。





今のところ

私たちの台中通いは

宮原眼科があるから。。。


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明日も行っちゃうよ♪
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by morimaman | 2013-05-19 20:38 | 台湾 | Comments(6)
2013年 05月 11日

やっぱり、ここへ。




鼎泰豐(でぃん だい ふぉん)はすでに有名な

小籠包のお店。

日本人が好きで、地元にはいまいち。。。

そうかなぁ。

ジモッティも多ございますよ。


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友と入れ替わりに台湾入りをした夫のリクエストは

まずは

こちらでした。







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夕方から降り出した雨で

気温も下がり

雨のためか鼎泰豐の行列もさほどではなく

湯気で曇った厨房の中は、、、

見えませぬ。





とりあえず

小籠包をば。


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常に熱々で頂きたいから

1篭からオーダー。

お腹に隙があればまたオーダーすればよろし。






小籠包や蒸餃子等がとてもおいしくてポピュラーなのですが

私はこちらの台湾らしい小菜(しゃぉ つぁい)が大好きです。

お醤油味(滷味)が甘みがあってとても美味しい。


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大徳寺麩のようはお麩を甘辛く(甘さがかっているけど)炊いて。

これはお家ごはんでもいけそうなので

ただいま

試作中。





昆布の細切り、豆干の細切りの炒め合わせ。


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茶色いおかずですもの

日々のごはんのお菜にぴったり。

優しい味です。

小籠包を毎日は結構ですが

この小菜は毎日でも頂きたい。





ヴェジの友が帰国して

夫が来台したとたんの肉食。

でも

これはこれで台湾の食の楽しみ。






二人とも以前ほど量を食べられなくなっっていますが、

美味しいには通いたい。



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デザートは鼎泰豐(本店)近くにある

いもがしらだいおう、、、

芋頭大王にて

この季節だけ食べることができる

芒果と草苺の冰。



翌日からまた私は

南下することになっています。
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by morimaman | 2013-05-11 18:42 | 台湾 | Comments(8)
2013年 05月 09日

苦手なものも、、、あります




台南は暑い。

南にあるのですもの暑いのは当たり前。

でも

何となく爽やかだったこの日


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疲れるとしばし木陰でゆっくりと休みながら

また

おっこいしょと歩き出す。





一日1ヶ所でいいわ〜

とおっしゃる友と

私ものんびり

何か飲みましょう〜

爽やかとは言え

少し汗ばむ陽気の台南

喉は乾きます。



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台南在住の方からも

我が家の娘からも勧められた冬瓜茶をいただきましょうかね。

いつも行列ができているこのお店。

友と二人頂きました。。。

’眉間の皺/しわ/シワ!!!’

しかも店先で。。。

と、友から指摘されました。

むり〜!!






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暑いからこそ冬瓜茶で体内の熱を出し

身体を冷やすのでしょうか。

劇的な激甘!!

ごめんなさい!

ギブです。(味も含めて)





昼間ゆっくりと歩くと

夜には気づかなかった景色が。


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この建物、古かったんですね。

隣の建物と一緒にして

左手の方は窓も古く素敵です。

台湾の古い建物の中には

外の古さとは別に

中は思いがけないほどの

リノベーションをされているものがあります。

こちらも古さを活かしながらのレストランらしい内装が

施されています。

今回は昼間外観を見て

本当に古かったと

認識をしたに至りました。





ここは府城(台南のこと)名物

擔仔麵(たんざいみぇん)などがおいしいお店。



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赤崁擔仔麺(つーかんたんざいめん)。


余談ですが、

台南で擔仔麺(たんつーみぇん)と中文(マンダリン)で言っても通じませんでした。

ここでは擔仔麺(たんざいみぇん)が、共通語です。
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by morimaman | 2013-05-09 16:54 | 台湾 | Comments(0)
2013年 05月 08日

今回は。  旅 台湾




毎年、年に幾度か台湾に旅をしていると

多分このブログを目にして下さる方々も

何よりも自分が

いつもの自分の風景に

ブログに書くのも

もうそろそろいいかな、、、という本音。


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でも

今回は初めて計画なしの台湾日々。






そうなると

色々なものを目にすることも多くなり

新鮮にものが見えてきてくるから

不思議。


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中山北路や林森北路と長春路との交差点も

初めて見るかのよう。





中学生や高校生の頃

いつもの通学路、自宅から学校までの景色に

ただただ往復するのみで

何の感動もなく行き来していたのが

卒業して

自分が大人になって

いろんなことが懐かしいと思って

通学路を歩き直した大人になった自分のように

今回の台湾は

新たな発見の日々でした。






そういく気持ちにさせてくれたのは

2月にあったお教室での台湾ツアーのおかげかもしれませんし


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今回4泊5日で旅を共にした

腹心の友のおかげだと

思います。

ヴェジな友とのごはんで

身も心もすこ〜しは美しくなったかな。

滷味(るーうぇい)とよばれるお醤油煮込み。

具材を選んでお店の人に渡すと

ちゃっちゃっと切って煮込んでくれるのですが

このチョイスをすべてヴェジ(素食)に。

昆布と〜
豆干と〜
烤麩と〜

美味しいね。





麺も外せないじゃない。

米苔目(みぃたいむぅ)。

米粉とさつまいもの粉とでできた麺。

お出汁がとてもおいしいし

麺ももっちりつるつるでおいしい。

これは讃岐うどんより博多のうどんに近いような。。。



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お肉も何にも入っていないシンプルなものですが

これは夫も大好きで

このあと夫とも食べに行きました。






何気ない日々のごはんもおいしい台湾。

もちろん

セレブな食べ物もありますが

’ちょっと、つるっと’

と寄って

つるつる〜っと頂いちゃって

さささって、帰って行く。。。

台湾ピープルな感じ。。。

経験しています。


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日本と同じく筍がおいしい季節。

さっと湯がいて

どういうわけかわざわざと冷やした筍に

台湾の甘いマヨネーズをかけて(これが筍のよくあう!!)。

この旅で幾度頂いたことか。

台湾のお野菜。

もうそれだけで美味しい。

また

久々に感動しました。





そんな

台湾の街角を今回はじっくりと綴っていきたいと

思っています。

頑張って書こうかな。
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by morimaman | 2013-05-08 00:03 | 台湾 | Comments(2)
2013年 05月 04日

なにもせず。。。




今年の台湾旅は

計画表なし。

とりたてて何をしようかということもなく

’ちょっと、ぶらっとしてみようか。’

ぐらいのもの。


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必ず行く九份の夜景も

行く度に同じなのに何処か違う景色に見えるのは

そのときの自分の気持ち。。。





お茶のいい香りと

九份の山の空気に包まれて


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九份茶坊 水月心 で暫しの現実逃避。





台北とは打って変わって

暑かった台南では

太陽を避けながらの

日々の散策。


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通りに面した商店2階の洗濯物。

風に揺らぐ様で

涼しさを感じます。

生活があるというたくましさも感じて

なかなかいい。






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街を歩きながらカメラで切り取っていく景色が

当たり前だけど

なんとも台湾なのが

素敵です。





前半友と

後半夫と

珍しくお一人様がない旅。

何の予定も無く

贅沢にもゆっくりとした旅を

今日も楽しみます。


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そういえば目的がひとつありました。

茶藝館、café巡りの旅。

お腹たぽたぽ。。。

今日は何処を巡るのやら。
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by morimaman | 2013-05-04 07:48 | 台湾
2013年 05月 02日

ゆっくりと




腹心の友との台湾は

かなりゆっくりのんびりと

コンセプトは

暮らしているようにゆっくりと楽しみたい。



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友との台南の宿は

近頃台南で有名なデザイナーさんの手による

デザイナーズ民宿。

びっくりするほどの路地を入ったところにあるのですが

こちらのスタッフはとても親切で

居心地の良い小さな宿でした。

女性専用なのですが

その女性が男性を連れてきた場合は大丈夫だそうです。

女性が男性をね。。。








民宿の近場のお店。

春水堂と元祖珍珠奶茶(タピオカミルクティー)を争う’翰林茶坊’で。

ミルクティーが濃厚な感じがします。

ただ

台湾でこちらを頂くときは、

どの店でも

’冰少、微糖(冰少なく、砂糖は少し)’とオーダーします。

それでないと

甘さでばったりと倒れそうになります。私は。


この量は、、、いかがでしょうか。



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昼間の暑さを逃れるように

ホテルにこもってお昼寝タイム。

日が落ちて涼しくなったら

ごぞごぞと動きだし

街歩き。


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友が一番来たかった所。

台湾歴史文学館

日本統治下の建築物を見事にリノベーション。

たっぷりとした空間を持つ学習室では

学生達が物音一つたてずに

勉強に励んでいました。

贅沢な、文化を共有できる、建物です。
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by morimaman | 2013-05-02 21:33 | 台湾
2013年 04月 29日

寛いでいます






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木蓮花。

香しい香りです。

台湾 台中の市場で見つけました。

買って帰りたいけど、、、





台湾にて恒例のプチ修行の旅ですが

今回は少し様子が違う楽しみ方をしています。


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前半戦を腹心の友とのぶらり旅。

気ままに歩き

  気ままにごはんを頂きました。





いつもの場所でも

ゆっくりと寛ぎ


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静かな時間を過ごして

日々

満腹しています。
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by morimaman | 2013-04-29 16:59 | 台湾
2013年 03月 04日

賑やかに。





台湾ツアー宣言以来

8ヶ月後のツアー決行です。


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時系列を逆行して

最終日空港ロビーにてのパッキング!!





これを見ましても

いかにお祭りが繰り広げられたか

おわかりになることと思います。






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しっとりと茶道レクチャーを堪能したり





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泡茶

おしゃべりを楽しみながらお茶会を楽しんだり。





ちょっと考えて

お教室ならではのツアーを計画しました。

’おいしくないとつまらない。’

’空腹という言葉はない。’

というスローガンのもと

御一行12名の台湾ツアーが

三泊四日で始りました。






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どうなることやらと心配をしていたのですが

これが思いのほか楽しかったのですよ。

どのように楽しかったか

ぼっちぼっち

お知らせをしていきます。






*******************************

お教室のキャンセルのご案内などを

させて頂いておりますが

何件かメールが届いていないとのこと。

その他のメールもよくわかりません。

迷惑メールに入っていませんでしょうか。

それか

なにかのことでメールが届いていないのかもしれません。

あれ?と思われた方、

再度メールをよろしくお願いします。

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by morimaman | 2013-03-04 23:27 | 台湾