今日は何にしよう?

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カテゴリ:台湾( 164 )


2011年 05月 09日

やっとね




やっと、帰って来ました。

爽やかな気候の東京ですが、

寒かったそうで。。。

台湾は帰り間際はもう蒸し暑く

台湾らしい気候になっていました。



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これからゆっくりと

お一人様女性旅を編集していきたいと

思っています。

ちょっとずつね。





今から台湾気分をちょっと片付けて

次なる準備をして

福岡へ行きます。

5月のお教室

和食のかつおたたき

かつおがちゃんと巡って来ていますように

祈っています。

シノア 控肉飯

昨年も好評の一品です。


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これにお教室での人気の台湾デザート

ミルクプリンをレシピに

しましたので、

これもお楽しみ。


シノア 点心

お教室の隠れレッスンのひとつ水餃子や

今回初の焼餃子/花捲をします。

台湾レッスンで仕上げをしてきました。

お家でつくれる台湾の味。

焼餃子には羽をパリッパリッにつけましょう。


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台湾の春茶も味わっていただければと

お茶請けとともに

忘れないよう

ただいまパッキング中です。








※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

HPなどそれぞれ更新をいたしました。

5月10日火曜日 18時現在

ありがとうございます。
全席満席となりました。
キャンセル待ちも、どうぞご遠慮なくお申し出下さい。





5/25  水曜日  こちらでご希望があれば、
 
台湾弁当の代表  控肉飯  のレッスンをお受けいたします。
こちらもご興味がおありになる方は、ぜひ、ご連絡下さい。


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by morimaman | 2011-05-09 16:09 | 台湾 | Comments(22)
2011年 05月 05日

あと少しで




まだ台湾です。

今回もショートステイ在台湾で

いろいろなことをしています。


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いつもの台湾ステイですが

今年はマッサージ

Spaの占める確率が多い。





助けてもらわないと

疲れがとれなくなってしまいました。

足の疲れ

頭の疲れ

身体の疲れ。。。

マッサージ大国台湾で

身体中からため息をはいております。


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何かを自分に買うよりは

身体のために安らぎを買っています。

普通の足裏から

ちょっとセレブなSpaまで。

またゆっくりと

お勧めをご案内したいと思います。




とりあえずは、

後残り少しの時間を有効に使おう。


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お話をしたいこと

ご案内したいところ

多々ありますが

今は

5月のお教室で新しい台湾の味をご紹介するにあたり

何で驚かそうかと、、、

思案しています。


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今朝も台南の市場にでかけましたが、

帰国の日の朝も市場へ行って

買い物をします。

台湾小菜

何にしましょうかね。







今日の晩ご飯。

とても美味しい鍋貼(焼き餃子)をいただきました。

これだ。。。






※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

旅用のPCからHPを操作することができません。
台湾旅の間は、こちらよりスケジュールの更新をさせて頂きます。
また、yahooメールをチェックすることはできるのですが、
’メールを送ったのに、返信がない’とおっしゃる方。申し訳ございませんが、
コメント欄を開けておきますので、そちらにお願いをします。

5月状況   5/5 現在
和食
5/13 金曜日
5/14 土曜日
5/16 月曜日
5/17 火曜日
    以上のところ満席となっております。キャンセル待ちもお待ちしております。

シノア 控肉飯(今回の台湾でもそそられる逸品)
5/20 金曜日 満席
5/22 日曜日 満席
5/23 月曜日 満席
5/24 火曜日 満席
5/29 日曜日 満席

シノア 点心 水餃子/鍋貼(焼き餃子)/中華饅頭(マントゥ)
5/15 日曜日 満席
5/27 金曜日 満席
5/28 土曜日 満席
5/30 月曜日 満席
5/31 火曜日 残席2



6月 状況  4/25現在

メイン鰯のあげしんじょ
6/3 金曜日  満席
6/4 土曜日 満席
6/5 日曜日 満席
6/7 火曜日 満席
6/9 木曜日 残席 1

夏雑炊
6/6  月曜日 残席 1
6/10 金曜日 残席 2
6/11 土曜日 満席
6/12 日曜日 満席
6/13 月曜日 残席 3



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by morimaman | 2011-05-05 23:39 | 台湾 | Comments(10)
2011年 04月 29日

一人暮らし 在台北




一人暮らしの台北は気ままのようで

かなり忙しい暮らし。

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緊張をしているせいか

日本時間(ー1時間)できっちりと目覚め

喧噪前の静けさをゆっくりと味わうことができます。





身支度をして

朝ご飯をどうしようか、、、

この時の宿泊先は忠孝東路という

かなり便利な所にいましたので

ちょっと外に出たら

早饗店(朝ごはんやさん)がそこかしこに

朝ご飯時だけのスタンドも。


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きれいなOLのおねえさんも

お母さんに連れられた小学生も

普通に食べていて

普通にぶら下げて会社なり学校なりへ

持っていく台湾あさごはん。

今日は

スタンドから買って来た

飯團(ファントゥアン)と豆漿(豆乳)

むっちりと蒸し上げられた糯米で肉鬆(ふりかけ)やピリ辛の野菜等が巻き込まれたおにぎりの

飯團は1個食べただけで、

お腹いっぱい。

スタンドにはきちんと値段が書いてあるので

心配はいりません。

この日の朝ご飯代はしめて55元也





部屋に持ち帰って朝ご飯を食べ

最終的に身支度を整え、ちょっと部屋を片付け語学学校へ。

MRT(地下鉄でもあり、モノレールでもある)の一駅を

ゆっくりと歩いて。

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早く着いたら

学校そばのスターバックスで一息。

ひとりで充実の日々です。

ちょっとぼ〜っとする暇を惜しんでいろいろと欲張ったので、

疲れていますが




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やはり一人でいるには

忙しくしていないと

間が持たない性格のようです。
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by morimaman | 2011-04-29 22:21 | 台湾
2011年 04月 25日

修行




先週末は、

台北を離れて友人宅にステイをしておりました。

その時の様子はまた。。。

その前に

在台湾の目的の一つ。

料理修行


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”教える時に材料を惜しんではダメ。”

かなり贅沢に使わせて頂きました、おいしくなるための材料。





お願いをしてマンツーマンです。

お料理の時はかなりレベルの高い会話となるために

友人に通訳をお願いしてのレッスン。

私も頑張って話しておりますが、

なかなか。。。

一応

 ”前回より上手になったじゃない”

お世辞を頂戴しました。


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美しく作るknow howから

どうしてそうなる、こうなるまでの理屈まで

丁寧に丁寧に教えて頂けて

今回会心のできばえです。





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台湾と言うと

いい意味でアバウトなところが疲れないで大好きなのですが、

ことプロフェッショナルな仕事になると

かなりシビアです。

このシビアさが無いところは

消えて行くことになるので

生き抜いて行くための追求とステップアップという作業は

本当に感嘆すべきところ大です。






こうして

終わる頃にはかなりへろへろですが

老師(先生)はこちらからの質問を待ってあります。

老師も口頭で何パターンかのヴァリエーションを提案されるので

試食を楽しむ暇もありませんが

この緊張感が何ともいえず素敵です。






そして

こんなに疲れた日には

リラックスをしてダイヤルを0に合わせなくては、、、


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3rd Place Spaでちょっとご褒美。

台北では普通にシャンプーブローが180元(@2.8円)でできます。

ですから、

私も台湾ではもっぱら美容院でシャンプーをしてもらうのですが、

こちらは人気のAVEDAというメーカーの

製品を使ってヘアケアやエステをするサロン、

ちょっと高くって800元、要予約。

技術はソフトで気持ちよく

身体中から緊張がとけてなくなっていきます。

800元の価値はそれだけではなく

髪質が一変!!

台北で気が向かれたらどうぞ。

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ナルシストないけ面(ちょっと日本語可)君が、

最後のブローの仕上げをしてくれました。

自然に仕上げてとお願いをしたのですが、

”アイヤ〜っ!”と。




場所は   台北市大安路一段117号   MRT (地下鉄) 忠孝復興駅から近く。
要予約  (02)2740-1038

ホテルから予約を入れて頂いたらいいと思います。

こちらでは少し日本語ができられる方もいらっしゃるので、

目的は果たせる、、、に違いない。

筋向かいは

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人気のスポット キティのスウィーツ屋さん。

何から何まで

全部キティちゃんらしいです。

帰りに寄られてみては、、、

私、、、未経験です。






では

今回の修行、お教室にて披露すべく帰ったら噛み砕きます。



※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

旅用のPCからHPを操作することができません。
台湾旅の間は、こちらよりスケジュールの更新をさせて頂きます。
また、yahooメールをチェックすることはできるのですが、
’メールを送ったのに、返信がない’とおっしゃる方。申し訳ございませんが、
コメント欄を開けておきますので、そちらにお願いをします。

5月状況   4/25 現在
和食
5/13 金曜日
5/14 土曜日
5/16 月曜日
5/17 火曜日
    以上のところ満席となっております。キャンセル待ちもお待ちしております。

シノア 控肉飯(今回の台湾でもそそられる逸品)
5/20 金曜日 満席
5/22 日曜日 満席
5/23 月曜日 満席
5/24 火曜日 満席
5/29 日曜日 満席

シノア 点心 水餃子/鍋貼(焼き餃子)/中華饅頭(マントゥ)
5/15 日曜日 満席
5/27 金曜日 満席
5/28 土曜日 満席
5/30 月曜日 満席
5/31 火曜日 残席3



6月 状況  4/25現在

メイン鰯のあげしんじょ
6/3 金曜日  満席
6/4 土曜日 満席
6/5 日曜日 満席
6/7 火曜日 満席
6/9 木曜日 残席 1

夏雑炊
6/6  月曜日 残席 1
6/10 金曜日 残席 2
6/11 土曜日 満席
6/12 日曜日 満席
6/13 月曜日 残席 3



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by morimaman | 2011-04-25 23:32 | 台湾 | Comments(6)
2010年 06月 22日

台南で。




なかなか台湾記が終わりません。

終わらないうちに、次の台湾旅。。。

ってことはないと思います。



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プルメリアの花です。

台湾では’鶏蛋花’

呼ばれているのですが、、、

なるほど、

ゆで卵を切ったらこうです。。。かね。


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by morimaman | 2010-06-22 22:20 | 台湾
2010年 06月 07日

台湾で 非日常




台湾での楽しみ方が、

だんだんと変わってきたというお話は

もうしましたが、

ここ台南での非日常。



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お気に入りになったホテルで

ちょっと短いホテルステイを

楽しむことに。


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by morimaman | 2010-06-07 11:47 | 台湾
2010年 05月 31日

ゆっくりな  鹿港




精力的に歩き回った旅は

ひとまず

ちょっとおやすみして。



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by morimaman | 2010-05-31 11:44 | 台湾 | Comments(16)
2010年 05月 25日

市場




台湾旅での楽しみのひとつ。

地元市場巡り。


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今何が美味しいか、

それぞれのお店の一番いい場所に

旬のものが山積み。


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by morimaman | 2010-05-25 21:17 | 台湾
2010年 05月 08日

紅茶。




台湾茶のおいしさは

語っても、書いても、飲んでも、

尽くせない。

烏龍茶に始まり文山包種茶、鐵観音茶、東方美人茶。。。

そこから枝分かれもし、作る地域で違ってくるお茶たち。




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台湾18號
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by morimaman | 2010-05-08 21:46 | 台湾 | Comments(23)
2010年 05月 04日

埔里(ぷぅりぃ)というおへそ




今回行っていないところへ(と言っても行っていないところだらけ)

ということで選んだ埔里という

台湾の真ん中、

台湾のおへそと言われる位置にある市へ行く事にしました。



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by morimaman | 2010-05-04 23:37 | 台湾