今日は何にしよう?

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2011年 12月 30日

来年もよろしくお願いします




今年も瞬く間に終わろうとしています。

本当は

もっと丁寧な?暮らしぶりなどを書き留めて

おきたかったのですが

美味しいお店も書き留めたかったし

素敵な街角も書き留めたかったし

、、、、、

来年は年齢相応の目で見たもの感じたものを

もっと

書き留めたいと

年末の反省。

今年も本当にお世話になりました。

来年も

もっとよろしくお願いいたします。

佳い歳を

お迎え下さい。




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ノルウェイの漁師さんも驚く手、、、
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by morimaman | 2011-12-30 08:36 | 歳時記
2011年 12月 27日

もういくつ寝ると。。。




怒濤のおせち作りが近づいてまいりました。

タイムスケジュールもたて、

お買い物も本日終了し。

今晩から黒豆の仕込みに入ります。

明日は伊達巻きを作る予定、、、etc.



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こうなったらねこ孫の手も借りましょうか?













来年のお教室のご案内です。

1月は メイン うどんすき です。
おせちに疲れた胃に、寒い日にやさしい鍋物をいたします。

満席の日もキャンセル待ちをお受けしますので、お問い合わせ下さい。
詳しい日程はこちらをご覧になって下さい。

1月 14日 土曜日  16:30〜  残席 1(新しく設けました)
ありがとうございました。


好評でした’ぶり大根’の臨時教室をいたします。
ぶり大根/ぶりのアラ汁/ぶりの平造り/春菊の胡麻和え

キャンセル待ちをお受けいたします。
詳しくはこちらをご覧下さい。




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by morimaman | 2011-12-27 17:41 | 日々の出来事
2011年 12月 21日

辰年へ向けて   おせち2








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今年3回目のおせちの方達のために。

何にしようかと

随分悩んだ結果、

やはり

昔ながらのおせちに落ち着きました。







塗りのお皿に祝い肴 三種 を盛りつけ

お取り皿にそれぞれ作って頂いたおせちを取り回して、、、



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いかがでしたでしょうか。

おせち1の昆布巻き

おせち2のお雑煮や筑前煮

それぞれのご贔屓はあるようです。






今回お稽古で作られたうち

ひとつでもよいので

我が家おせちの一品としていただけたら


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本当にうれしいです。







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大変な作業だと思われないで

おいしいおせちの課程だと思われて下さい。





我が家もそろそろお正月へ向けて動き始めました。

明日も食材を求めて

お買い物です。

体力も万全に整えて(きちんと骨格矯正エステでメンテナンス終了)

燃えます。。。(萌えますか。。。)










来年のお教室のご案内です。

1月は メイン うどんすき です。
おせちに疲れた胃に、寒い日にやさしい鍋物をいたします。

満席の日もキャンセル待ちをお受けしますので、お問い合わせ下さい。

1月  7日 土曜日  11:30〜  満席
1月  8日 日曜日  11:30〜  満席
1月  9日 月曜日  11:30〜  満席
1月 10日 火曜日  11:30〜  満席
1月 12日 木曜日  11:30〜  満席
1月 13日 金曜日  11:30〜  満席
1月 14日 土曜日  11:30〜  満席
1月 14日 土曜日  16:30〜  残席 1(新しく設けました)
1月 16日 月曜日  11:30〜  満席

好評でした’ぶり大根’の臨時教室をいたします。
ぶり大根/ぶりのアラ汁/ぶりの平造り/春菊の胡麻和え

1月 28日 土曜日 11:30〜  満席
1月 29日 日曜日 11:30〜  満席
1月 30日 月曜日 11:30〜  満席
1月 31日 火曜日 11:30〜  残席 2 満席
     ありがとうございました。

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by morimaman | 2011-12-21 19:16 | 日々の出来事 お料理教室
2011年 12月 17日

辰年へ向けて   おせち1




思いがけず、ぎっしりとおせちのお稽古、先日無事に終了です。




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お教室を始めての

3回目の  おせち1

2回目の おせち2

初めてのその他のおせち(別にその他ではないのだけれど)

大濠サロンのおせち

基本のお教室での麻婆豆腐 (おせちとは全然関係ございませんが)








作り伝えてこられたおせち

それを支えてきた日本人の心(ちょっとオーバーな表現かもしれませんが)

一つ一つに意味があるおせち。



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今どきの、、、というおせちからはちょっと離れているかもしれませんが

伝統のお味は舌にも心にも優しい気がします。





大切な人と

あるいは

自分を大切に思う自分のために



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新しい歳への想いとともに

祝い箸を取り上げて

お椀の蓋をあけ





今は静かに

新しい歳を祝いたいものです。


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過ぎ行く歳に感謝をし

来る歳に

’いい歳でありますよう’

と願いを込めて。





今年もおせちのお稽古

無事に終了しました。






次回アップは

おせち解説編。。。かもね。











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by morimaman | 2011-12-17 22:14 | 日々の出来事 お料理教室 | Comments(10)
2011年 12月 09日

お教室では   12月




先日の秋から

一足飛びにお教室では

お正月。


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クリスマスもございません。





歳時記のお料理で

一番力が入る

おせち。


この日は外のお仕事で


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大皿盛の華やかおせち。






大濠サロンでのおせち

お教室でのおせち

4パターンのおせち料理で

今月

走っております。



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ぐ〜んと寒くなって来た福岡。

風邪などひかないように気をつけて

東京、我が家のおせちも無事に乗り越えなければなりません。

皆さまも

お身体お大事に。
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by morimaman | 2011-12-09 05:31 | 日々の出来事 お料理教室
2011年 12月 02日

秋を探しに、、、横浜方面




秋を探しに行って来ました。

photo lessonで秋を探して来ました。



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11月の終わりだというのに

小春日和の暖かさ。





秋も深い日なのに春の日永のよう。

そのせいか

秋の色に光が射し

光と影が美しく交差する景色を見ることができました。



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上の景色を見つめたり

前の景色を見つめたり、、、

でもね

すぐにシャッターを押してはいけません。

じっと

見つめて光を、、、影を見ましょう。







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秋の景色が物悲しく見えなかったのは

このお天気のせいでしょうか。






日本人でよかったと思うこと多々ですが、

毎年の秋の景色にも

心が豊かになります。

毎年の秋、、、

そう毎年なのですが

毎年違う景色に見えるのは

毎年の私の気持ちが違うから...でしょうか。


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photo lesson

といいながらも

リフレッシュすることができた

貴重な時間でした。





ここは

横浜 センター南のそばにある

都築公園。

この後

私は新横浜から新幹線に乗って博多へ。

一気にクリスマスを飛ばしてお正月。



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おいしいお正月への

心の栄養補給の一時でした。















ご案内。




おせち 1

12月 14日  水曜日 11時スタート

こちらで1席ご案内できます。

ありがとうございました。








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by morimaman | 2011-12-02 21:26 | 日々の出来事 おでかけ