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2012年 08月 31日

納涼祭 2012年 夏




納涼祭。

お教室の年1回の懇親会です。

私は ’ 納涼祭をいたしましょうかね。’

と声をかけるのみで

今年も働いて頂きました。

幹事さまたちに。


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’ イタリアンでいきとうございます。 ’

この私の想いで

幹事さまたちに一生懸命

頑張っていただきました。


リストランテ フォンタナで開催。

ここは20年程前夫と夫婦デートをした想い出のレストランです。


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レストラン側との交渉から

納涼祭の進行までお願いをして

私は楽しむのみ。

本当に

楽しかったぁ。


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イタリアンなのですが、

昨年くじ引きのベスト賞を引き当てた

この方のフラダンスも拝見することができました。

可愛かったよう♡

今年もベスト賞No.2を引き当てたので

来年も何かある?

みんなからちょこっと妬まれたものね。

(ちなみに今年は器賞 で正木春蔵氏の猪口を引き当てた彼女)





マネージャーさんのお料理の説明(これはお料理教室としてはお約束)をお聞きしながら

こだわりの食材で作り上げられるお料理に

感嘆の声。

そして

お楽しみのくじ引き

この番号を引きたくって

これは絶対に私のお仕事!宣言。

でも

これをしてしてしまうので

写真を撮られない!

ですので

みなさんからのご好意で頂戴した景品の数々のご紹介を文字のみで。。。


* 壱岐のこだわりの塩セット (たくさん頂戴して、感謝です)

* 秋の収穫セット (お野菜 ) と 秋の実りセット (新米と梅干しらっきょうの詰め合わせ)
  生徒さんがご実家で収穫して下さるそうです。 感謝。

* AKIちゃんお菓子セット  (パンとケーキの先生AKIちゃんのお菓子セット これ狙いの生徒さんも多いのです)

* こだわり季節の限定ピーナッツバターとコーヒー豆のセット (幹事さんのご主人様から提供。フォンタナのマネージャーさんもゲット!)

* もう一つの幹事賞  (幹事さんこの方から新しくオープンされたマシェリのパンです。いろいろとありがとうございます。)

* 全国デパ地下の人気商品あん肝の味噌漬け  (炊きたてのごはんのお供に、たまりません。おいしいです!)

* il cielo 賞 (イタリアンのお教室 il cieloの主宰先生からのご提供。 イタリアンの食材、どういうわけかil cieloの生徒さんたちに当って、、、賞品は行くところを選んだ?)

* すき焼き用牛肉 (お世話になっているお肉屋さんよりご提供。お肉の長崎屋さん)

* カルトナージュ  (カルトナージュの先生をなさっている生徒さんから、レシピファイルです。もの凄く素敵でした。幹事さんの一人があてられて、これはご褒美ですねぇ。しっかりとお稽古にも励んで下さい。)

* ビーズのアクセサリー (とっても素敵なアクセサリー。幹事さんからの脅迫依頼で2個ご提供。感謝です。多才な方ですので、来年はもっと、もっと頼もうよ。。。)

* アレンジメントフラワー リース (プリザーブドフラワーのリース。もう素敵♡ お教室の美容番長の作ですもの。
そのセンスのよさは、納得です。)

* ソフトバンク戦のプレミアムシート4人 × 2セット & ソフトバンク今年のTシャツ (楽天戦と西武戦です。
頑張って応援して下さい。昨年に引き続いてご提供頂きました。

* お菓子の詰め合わせ (残念なことに大好きなシュエットさんが販売をやめられるので、心置きなく頂いてもらおうと、詰め合わせをセットして頂きました。)

* 台湾賞 プティ (ガラスの茶海 & アジア圏限定春節の賞品 ティーストレーナー、マニアックでしょ。)

* 器賞 (私が好きな作家さん正木春蔵氏の作品をチョイスして、お世話になっている器屋さんよりご提供)

* morimaman 賞  (台湾九份 九份茶坊の 茶壷と茶海のセット。 我が家とお揃いです。)

* moripapa賞    (今年より夫から提供をしてもらうことに。 工房アイザワの銅の玉子焼き鍋)


みなさんからのご好意で、

外れくじ無し!

感謝!!






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昨年は初めての出来事で、

あっという間のことで翌年のことなど考えられなかったのですが

今年は本当に始めっから楽しくって

また来年ねって

すぐに思いました。



これにて

お教室の夏も終わり

今日から秋です。

楽しいことへ向けて

また

みんなでおいしい時間を重ねましょう。
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by morimaman | 2012-08-31 20:49 | 日々の出来事 お料理教室
2012年 08月 28日

夏 終了!




7月と8月に渡って開催しておりました

台湾家庭料理が本日終了しました。

本来、和食の教室なのですが

好きで通い続け

特に魅了された台湾家庭料理

本当の台湾家庭料理

日本でも食べたい。


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お家で食べたい!





そうやって始った私の台湾料理修行。

お教室を始めたことで

みなさんにも少しずつですがご紹介することもできるようになりました。

今年は台湾の家庭料理。

豚肉の醤油煮込み。。。苦瓜封肉

大好きな客家の炒め物。。。客家小炒


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みなさんにとってほぼ未知のお料理の説明することは

ちょっと難しいですが

作っちゃうと、、、日々のごはんのと大差ないでしょう?





未知の食べ物なのに 


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どこか何となく

懐かしい味がしませんでしたか。

お母さんが家族のためを思った料理。

普通だけど

優しい想いに溢れている料理だと感じるのですが、 

それはどこの国でも一緒だから

優しく懐かしいとおもうのでしょうか。





驚くほど少ない調味料で

ここまでの味が作り上げられた今回のお献立でした。

次回へのハードルを自ら上げて

次は何にしよう?


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その前に、

夏の終わりに

お教室の懇親会納涼祭があります。

と〜っても楽しみ。

ちょっと、おしゃれをして(したつもり)で出かけて来ます。

楽しい一時は次回にでもアップいたしましょう。。。。







**********************************

以下の日程でご案内できます。

和食教室

9月  2日 日曜日 11:30〜  残席1
9月  3日 月曜日 11:30〜  残席1
9月  4日 火曜日 11:30〜  残席1


アンコール教室
今回は お教室人気のお献立
鯖の味噌煮  ごま鯖  白和え 鯖のアラ汁

9月 27日 木曜日 11:30〜  残席1 ありがとうございます。


お問い合わせをお待ちしております。

詳しくはこちらをご覧下さい。






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by morimaman | 2012-08-28 16:00 | 日々の出来事 お料理教室
2012年 08月 27日

秋になるかしら。。。




季節はあといくつ寝ると次の季節になる、、、とは

いかないもので



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まだまだ暑く

氷が恋しかったり

涼しいところから動き出せなかったり。





もうそろそろ

秋になってほしいのですが

市場の顔ぶれを見ても

この暑さゆえ

秋の兆しがなかなか見られません。


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今年の9月は無事に

食卓に秋が来てくれるのでしょうか。

いえ、

来て下され。





福岡の街を歩いていても

お教室にじっと座っていても

秋の気配が感じられない。

ここはひとつ

探しに行こうか。


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そして

連れて来ようかな

秋。






**********************************

以下の日程でご案内できます。

和食教室

9月  2日 日曜日 11:30〜  残席1
9月  3日 月曜日 11:30〜  残席1
9月  4日 火曜日 11:30〜  残席1


アンコール教室
今回は お教室人気のお献立
鯖の味噌煮  ごま鯖  白和え 鯖のアラ汁

9月 27日 木曜日 11:30〜  残席1
9月 28日 金曜日 11:30〜  残席2 ありがとうございました。


お問い合わせをお待ちしております。

詳しくはこちらをご覧下さい。






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by morimaman | 2012-08-27 10:00 | 日々の出来事
2012年 08月 24日

素敵な時間




ちょっとお出かけをした先

信州善光寺の参道を歩いていて

建物大好き家族が吸い込まれるように入って行ったところ。



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いろいろと写真を撮るのも憚られ

隙をついてのシャッター押し。

かつての本陣宿で

大正期に建てられた建物をリノベーションされ

現在はイタリアンレストラン。

’藤屋御本陣’

また行きたい素敵なところ。







**********************************

以下の日程でご案内できます。

和食教室

9月  2日 日曜日 11:30〜  残席1
9月  4日 火曜日 11:30〜  残席1

アンコール教室
今回は お教室人気のお献立
鯖の味噌煮  ごま鯖  白和え 鯖のアラ汁

9月 27日 木曜日 11:30〜  残席1
9月 28日 金曜日 11:30〜  残席2
9月 29日 土曜日 11:30〜  残席1
 ありがとうございました。

お問い合わせをお待ちしております。





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by morimaman | 2012-08-24 10:00 | 日々の出来事 おでかけ
2012年 08月 21日

涼しいところへ







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高原の爽やかな風を感じてきました。






夏の仕上げのお出かけです。

朝晩

吹き渡る風がとても心地よく清々しい高原ライフでした。



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今週末から始まるお稽古を前にして

充電完了。

今月末にはお教室懇親会 ’ 納涼祭 ’

一段とパワーアップして企画しています。(幹事さん、ありがとうございます)

秋のお膳にむかう前のお楽しみです。

これで、

ちょっと気持ちの切換えをいたしましょう。






**********************************

以下の日程でご案内できます。

台湾家庭料理

8月 26日 日曜日  11:30〜   残席1
8月 27日 月曜日  11:30〜   残席1

和食教室

9月  1日 土曜日 11:30〜  残席1 ありがとうございます。
9月  2日 日曜日 11:30〜  残席1
9月  4日 火曜日 11:30〜  残席1

アンコール教室
今回は お教室人気のお献立
鯖の味噌煮  ごま鯖  白和え 鯖のアラ汁

9月 27日 木曜日 11:30〜  残席1
9月 28日 金曜日 11:30〜  残席2
9月 29日 土曜日 11:30〜  残席1

お問い合わせをお待ちしております。





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by morimaman | 2012-08-21 21:31 | 日々の出来事 おでかけ
2012年 08月 16日

完了!!




暑い日には台湾料理でしょ。



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最強の台湾ごはん

魯肉飯(るぅろぅふぁん)でございます。






台湾で食べた美味しいと思う魯肉飯に何とか近づけようと

ちょこっと工夫。

反省点としましては

小丼で頂いたのですが

ここはやはり

台湾と同じく小さなお椀で頂きましょう。



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☆3っつぅ、、、

頂きました!





そして、


本日

お教室のHPの衣替えをしました。

よろしかったら

ちょっと覗いてみて下さい。

慣れぬことゆえ

たっぷり一日かかってしまいましたが、、、


あぁ、

これで本当に夏休み終了!!
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by morimaman | 2012-08-16 21:55 | 日々の出来事
2012年 08月 14日

あと少し、、、




あとちょっとで、私の夏休みは終了。



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5月のお天気に恵まれなかった台湾 澎湖島で求めた

念願の蚊取り線香と

舟形の蚊遣り。

ちょっと終わるのが早い蚊取り線香です。

夏休みの計画も89%くらい終えることができました。

あとは

提出をして花まるを頂きましょうか。

おっと、

その前にちょっとおでかけ、、、

ちょっとだけね。
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by morimaman | 2012-08-14 12:45 | 日々の出来事
2012年 08月 10日

今日の出来事

出かける時はカメラを。

の鉄則を忘れました。

i.Phoneからパチリです。

友人宅にてランチ。


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先日習った桃の冷製パスタを
作りました。

ヴェジの友人にピッタリなお献立。

後は、

浴びるように紅茶を頂いて

デザートをきちんと

一人分頂いて


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たくさんお話をして


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素敵なアンティークの器も愛でました。

ヴィクトリアンの繊細なグラスと

デイジーコースター。

しばらく眠らせていたアンティーク心が

妖しく揺らめいてきましたとさ。
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by morimaman | 2012-08-10 19:22 | 日々の出来事 | Comments(6)
2012年 08月 09日

夏の思い出






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昨年の夏の思い出です。





こんなに暑いと

ついつい

目に涼しい景色を思います。

昨年夏の京都 貴船

ひんやりとした川床。

最高の夏の楽しみ方。


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こちらは滋賀の八幡堀の景色。





水辺の景色と

キャンプ時の火のやさしい画が

私にとって

心落ち着く景色だと思います。

今年の夏は

心落ち着く景色と出会うことができるのか、、、

ちょっと疑問です。


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銀彩のお椀に露打ちをして

暑い日の涼しい食卓の演出です。

美しいお膳の景色は365日、、、

おいしい。
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by morimaman | 2012-08-09 09:07 | 日々の出来事
2012年 08月 07日

夏休みのこと  中間報告


本当は日々しなくてはいけなかったことが

さぼっていたため忙しく手つかずで

山積みになり

それを整理整頓の夏休み。


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忘れていたことや

抜けてしまっていたこと

様々なものが出てきました。

やはり

整理整頓は細々と日々しなくてはいけませんね。






思いがけず(本当はきちんとそこにあったのに)再会したレシピに

’今夜作ってみようか、、、’

と思ったり

’今度、声かけして復習会をしようかな。’

と思ったり

結構一人遊びの域に入っています。


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これは先日のil cieloお稽古の復習レシピ。

’いかすみのリゾット’

お嫁ちゃん絶賛のお味でした。

家ごはんは保守的な味を好む夫も

’旨い!’






’ふぅ(シャボン玉)する?’

とおっしゃったこの方は


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’なに、たべてるの?’

本当にね。

この美味しさがわかるようになるまで

元気で

お料理を作らなくっちゃ。
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by morimaman | 2012-08-07 10:39 | 日々の出来事